Stylad efter den japanska knivtraditionen ger detta blad rätt förutsättning för att tillreda såväl asiatiskt som västerländskt kök. Olivslipningen skapar luftfickor som minskar vidhäftningen vid knivbladet. Bladet är smitt från ett stycke stål och kniven har ett handtag i hygieniskt svart syntetmaterial.